【黒柿】丸皿　5寸(直径約150mm) /銘々皿

パン皿として選ばれることの多いこの丸皿は、おもてなしやお祝いの席で、菓子や料理を一人分ずつ美しく盛るための器です。特別な場はもちろん、ふだんの食卓に取り入れるだけで、いつもの時間が特別な雰囲気に。

五寸（約十五センチ）という大きさは使い勝手がよく、パンやデザート、和菓子、洋菓子、水菓子、取り分けのおかずまで、自然に受け止めてくれます。控えめでありながら、きちんと見せてくれる、そんな寸法です。

素材には希少な黒柿を使っています。樹齢数百年を超える柿の古木の中に、墨で描いたような模様があらわれることがあり、それを黒柿と呼びます。木の内部で、水とともに取り込まれた成分が反応して生まれるもので、同じ模様は二つとありません。古くから珍重され、正倉院にも残されています。千二百年を超えて守り伝えられてきたことからも、この木が大切に選ばれ続けてきたことがうかがえます。

ただ、黒柿はもともと数が少なく、広く知られてきた木ではありません。限られた人の間で静かに扱われてきた素材です。おかや木芸では、この黒柿の研究を重ねながら材を見極め、靴べらやボールペンにも使っているものと同じ考え方で、その表情を生かし、いまの暮らしに合うかたちへ整えています。

仕上げは拭き漆です。漆をすり込み、拭き取る工程を繰り返し、木目を隠さずに仕上げています。時間をかけて磨き上げることで、なめらかで心地よい手触りと、使うほどに深まる艶が生まれます。日常の中で気兼ねなく使える強さも、この仕上げの良さです。

お手入れは、中性洗剤をつけたやわらかいスポンジでやさしく洗ってください。水に強い仕上げですが、食洗機のご使用はお避けください。

黒柿の模様や色合いは一つひとつ異なります。写真と多少異なることがありますが、それぞれの表情としてお楽しみいただければと思います。

見た目だけでなく、手に取ったときの感触や、使う時間の心地よさまで含めて、この器の良さだと考えています。日々の中で、ふと手に取りたくなるような一枚になればうれしいです。

黒柿について

柿の木全体で見ると数千本に1本の割合でしか発見されないと言われている黒柿の製品は、非常に希少価値の高いものです。